sulforafan

Król kapustnych- jarmuż

5537303058_2a6f3fb11cCudze chwalicie- swego nie znacie. Ta znana maksyma pasuje tu jak ulał. Kto ma w swoim ogródku jarmuż? Kto włączył go do jesiennej diety? No właśnie. Jesień jest doskonałym czasem na to, by poznać i najważniejsze polubić to bardzo ciekawe warzywo, które rośnie w naszej strefie klimatycznej.
Należący do rodziny kapustowatych jarmuż, swoją zielonością wręcz mów, jak dużo karotenoidów może kryć się w jego liściach. Karotenoidy, rzecz jasna, są zbawienne dla naszego zdrowia. Znajdziemy tu między innymi cenną luteinę, zeaksantynę, bardzo korzystne dla prawidłowego widzenia, składniki te zapobiegają między innymi zwyrodnieniom plamki żółtej, zmniejszają ryzyko takiej choroby jak zaćma.Czytaj dalej »Król kapustnych- jarmuż

Kalafior

  • przez

To jednoroczne warzywo z rodziny kapustnych. Jadalny jest kwiatostan, róża, który może osiągać wagę nawet 2 kg. Kolor róży może być biały, kremowy, zielony a… Czytaj dalej »Kalafior