Warzywa i owoce

Wspaniała soczewica

  • przez

Czerwona, brązowa, zielona a nawet żółta. Wspaniała, zdrowa roślina strączkowa- soczewica. Uważana za najbardziej lekkostrawną wśród strączkowych, często niedoceniana. Suche nasiona są bardzo zasobne w… Czytaj dalej »Wspaniała soczewica

Król kapustnych- jarmuż

5537303058_2a6f3fb11cCudze chwalicie- swego nie znacie. Ta znana maksyma pasuje tu jak ulał. Kto ma w swoim ogródku jarmuż? Kto włączył go do jesiennej diety? No właśnie. Jesień jest doskonałym czasem na to, by poznać i najważniejsze polubić to bardzo ciekawe warzywo, które rośnie w naszej strefie klimatycznej.
Należący do rodziny kapustowatych jarmuż, swoją zielonością wręcz mów, jak dużo karotenoidów może kryć się w jego liściach. Karotenoidy, rzecz jasna, są zbawienne dla naszego zdrowia. Znajdziemy tu między innymi cenną luteinę, zeaksantynę, bardzo korzystne dla prawidłowego widzenia, składniki te zapobiegają między innymi zwyrodnieniom plamki żółtej, zmniejszają ryzyko takiej choroby jak zaćma.Czytaj dalej »Król kapustnych- jarmuż

Owoce jagodowe- czar letnich dni Cz II- “Dary lasu”

  • przez

O dobrociach jakie możemy znaleźć w naszych ogrodach można przeczytać w CZĘŚCI I. Owoce jagodowe, które rosną w lasach, przynoszą nam bogactwo smaku i mnóstwo walorów zdrowotnych. Jakich? Zapraszamy do lektury:

Poziomka

Owoce poziomki rosnącej w lesie są aromatyczne i smaczne, znacznie bardziej pachnące niż te , które można uprawiać w przydomowych ogródkach. Są bardzo soczyste (mogą mieć nawet 90% wody), zawierają cukry, białka, kwasy organiczne- jabłkowy, cytrynowy,salicylowy. Aromatyczny zapach zawdzięczamy olejkom lotnym, owoc zawiera także pektyny, celulozę, garbniki. Spora jest ilość soli mineralnych- głównie wapnia, żelaza, potasu i fosforu, jednak warto zwrócić uwagę za zawartość jodu w owocach. Nie brakuje też witamin- są to przede wszystkim witamina C, B1, B2, K.

Owoce mają dobry wpływ na trawienie, są moczopędne i korzystnie wpływają na pracę nerek, , poprawiają wygląd skóry, dlatego też, chętnie są wykorzystywane w kosmetyce. Młode liście poziomki można dodawać do zupy. Czytaj dalej »Owoce jagodowe- czar letnich dni Cz II- “Dary lasu”

Owoce jagodowe- czar letnich dni Cz. I-“Dary ogrodu”

  • przez

 Lato przynosi nam całe bogactwo smaku ukryte w owocach. Polskie ogrody obfitują we wspaniałe owoce- będące źródłem zdrowia i sił witalnych. Często niedocenione porzeczki czy agrest kuszą nie tylko kolorami ale smakiem. Warto pokochać i na nowo odkryć maliny czy czarne jagody- wiedza o tym, jakie walory prozdrowotne posiadają wszystkie owoce jagodowe- sprawi, że z niecierpliwością popędzimy do ogródka czy na stragan- by cieszyć się tymi darami natury.Czytaj dalej »Owoce jagodowe- czar letnich dni Cz. I-“Dary ogrodu”

Owoc głogu

  • przez

Głóg należy do rodziny różowatych, obejmuje ponad 1000 gatunków. Ze względu na zawartośc substancji bioaktywnych popularnością cieszą się odmiany: Głóg szkarłatny– jego owoce są jabłkowate,… Czytaj dalej »Owoc głogu

Wiśnia

  • przez

Rodzina wiśni obejmuje zarówno drzewa i krzewy. Owocem jest pestkowiec, soczysty, kwaśno-słodki.  Najpopularniejsza jest wiśnia pospolita oraz wiśnia karłowata, występują również formy zdziczałe. Owoce wiśni… Czytaj dalej »Wiśnia

Morele

  • przez

Morele są smacznymi i przede wszystkim zdrowymi owocami, znanymi ze swoich walorów jeszcze przed naszą erą. Jej owoce, pokryte aksamitną skórką, kryją w sobie niezwykłe… Czytaj dalej »Morele