Sałatka z brokułów
Składniki:
– brokuł
– ogórek szklarniowy
– pęczek rzodkiewek
– 2 ząbki czosnku
– jogurt naturalny (małe opakowanie)
– 2-3 łyżki majonezu
Przygotowanie:
Brokuła krótko obgotować w osolonej wodzie z dodatkiem łyżeczki cukru (by zachował ładny kolor). Powinien być jędrny. Ogórka obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach, dodać do wystudzonego brokuła którego dzielimy na mniejsze różyczki. Zetrzeć rzodkiew i dodać do całości. Przygotować sos: jogurt wymieszać z majonezem, dodać zmiażdżony czosnek ( jak ktoś lubi można dodać go więcej). Całość wymieszać a przed podaniem schłodzić w lodówce.
Surówka z kapusty pekińskiej I
Składniki:
– 1/2 kapusty pekińskiej
– 2 średnie pomidory
– 1 ogórek
– mała puszka kukurydzy
– mały słoiczek majonezu
– łyżeczka ziół prowansalskich
– pieprz, sól
Przygotowanie:
Kapustę drobno poszatkować, dodać pokrojone w średnią kostkę ogórka i pomidora, kukurydzę, polać majonezem z dodatkiem ziół, doprawić solą i pieprzem
Surówka z marchwi
Składniki:
-3 średnie marchewki
– jabłko
– 1/2 małego selera
– mały jogurt morelowy lub brzoskwiniowy
– 2 mandarynki lub 1 pomarańcza
Przygotowanie:
Marchew, jabłko, seler – zetrzeć na drobnej tarce. Mandarynki pokroić w cząstki. Całość wymieszać z jogurtem.
Surówka z kapusty pekińskiej II
Składniki:
– 1/2 kapusty pekińskiej
– 2 małe czerwone cebule
– 1 duży pomidor
– 2 ogórki konserwowe
– mała puszka kukurydzy
– 1/2 czerwonej papryki
– 2 ząbki czosnku
– oliwa z oliwek
– pieprz, sól
Przygotowanie:
Kapustę drobno poszatkować, dodać pokrojone drobno ogórki, cebulę. Paprykę i pomidora pokroić w kostkę, dodać kukurydzę. Czosnek przecisnąć przez praskę, wymieszać z oliwą. Całość doprawić solą i pieprzem
