synonimy witaminy K : filochinon, menadion, obejmuje grupę witamin K1, K2 K3
Witamina K nie jest wrażliwa na gotowanie ale na tlen i światło, rozpuszczalna w tłuszczach. Bierze udział w procesach utleniania biologicznego, w krzepnięciu krwi- tworzy protrombinę, zapobiegający tym samym wewnętrznym krwawieniom. Wpływa na uszczelnianie śródbłonków naczyń krwionośnych. Witamina ta jest częściowo syntezowana i częściowo wytwarzana przez bakterie jelitowe.
występowanie: warzywa liściaste, szpinak, pokrzywa, kapusta, dzika róża, pomidory, jogurt, tran
Zapisz się do newslettera, by otrzymywać ciekawe informacje i aktualności związane z tematyką tej strony:
