Dieta antyrakowa

Czy za pomocą diety możemy obniżyć zachorowalność na raka? Zdecydowanie tak! W naszym pożywieniu jest mnóstwo bioaktywnych substancji, które stanowią naturalną broń w walce z rakiem. Przyjrzyjmy się im bliżej:

FITOCHEMIKALIA– związki pochodzenia roślinnego, niektóre z nich znacząco przyczyniają się do walki z rakiem. Do tych substancji należą miedzy innymi :

– kwas kumarowy– obniża zachorowalność na raka żołądka poprzez hamowanie nitrozoamin

– kwas chlorogenowy– silny przeciwutleniacz

– glutanion– przeciwutleniacz działający wewnątrz komórki, chroni DNA i usuwa rakotwórcze toksyny

-bromelaina– enzym trawiący otoczkę białkową komórek rakowych, dzięki czemu limfocyty mogę je unieszkodliwić, dostając się do ich wnętrza

– flawonoidy- neutralizują wolne rodniki, hamują enzymy pierwszej fazy-czyli takie które mogą się przeistoczyć w substancje kancerogenne, potrafią wiązać się z niebezpiecznymi substancjami i w ten sposób unieszkodliwiać je. Do tej grupy należą miedzy innymi :

• kwercetyna

• katechina

• nobiletyna

• tangeretyna

• kurkumina

• antocyjanina

– kwasy tłuszczowe omega-3– wspomagają walkę z rakiem poprzez wzmocnienie systemu immunologicznego, hamują rozrost komórek rakowych i mogą zmniejszać powstawanie przerzutów

– kwasy fenolowe– elagowy, ferulowy

– terpeny– składniki olejków eterycznych, badania dowodzą, że niektóre z nich mogą hamować rozwój raka, tymi terpenami są limonen i karwon

– glukozynolaty– zawierają cząsteczki siarki, dzięki czemu hamują powstawanie komórek rakowych i zwalczają mikroby

produkty rozkładu glukozynolatów-wszystkie hamują raka

• – indole

• -tiocyjaniany

• – izotiocyjaniany

• – sulforafan-tłumiący raka w zarodku, poprzez bezpośrednie usuwanie związków rakotwórczych z komórek- jest to aktywizacja enzymów wewnątrzkomórkowych

-siarczki– związki siarkowe hamujące powstawanie raka. Ich działanie polega miedzy innymi na pobudzaniu enzymów usuwających czy też przemieniających substancje kancerogenne (rakotwórcze. Aktywizują też system obronny (makrofagi , limfocyty) do walki z obcymi ciałami a więc także z komórkami rakowymi. Siarczki neutralizują także wolne rodniki

-karotenoidy- wychwytują wolne rodniki, które mogą uszkodzić jądro komórkowe

• beta karoten- który jest prowitaminą (prekursorem) witaminy A.

• luteina

• likopen

• ksantyna

– fitoestrogeny– roślinne substancje hormonopodobne, obniżają ryzyko zachorowania na raka np. piersi, macicy, prostaty- a więc tego, który może być uwarunkowany hormonalnie. Głównym fitoestrogenem jest genisteina– powstaje z izoflawonoidów zawartych w białku soi, ma ogromny wpływ na hamowanie rozwoju raka

– inhibitory enzymów- ich rola polega na hamowaniu w pewnym stopniu trawienia ,poprzez blokowanie enzymów; ta pozornie szkodliwa „działalność” ma swoje znaczenie w profilaktyce antyrakowej, jakie? komórki rakowe potrzebują do wzrostu aminokwasów pochodzących z rozkładu białka, ponieważ inhibitory enzymów wpływają na rozkład białka, wpływają tym samym na „odebranie” nowotworowym komórkom podstawowego budulca jakim są owe aminokwasy, w związku z tym rak nie rozwija się

– saponiny– wychwytują kwasy żółciowe (gdy jest ich zbyt dużo) z których w jelicie powstają wtórne kwasy żółciowe, mogące przyczynić się do powstawania rakotwórczych substancji pochodnych, chronią w ten sposób przed rakiem jelita

– fitosteryny – skutecznie obniżają poziom cholesterolu, poprzez zaburzenie jego przyjmowania, podobnie jak saponiny wiążą pierwotne kwasy żółciowe, redukują tym samym zachorowalność na raka jelita. Najważniejszym fitosterynem jest sitosterol

inne:

– substancje balastowe- to niestrawne substancje roślinne, dzięki włóknistej strukturze i wiązaniu wody- unieszkodliwiają szkodliwe substancje (wiążą je) i usuwają je z organizmu, chronią tym samym przed rakiem jelita. Zawarte w warzywach i owocach rozpuszczalne substancje balastowe działają jeszcze w inny sposób-podczas rozkładania przez bakterie jelitowe, wytwarzają kwas masłowy, który działa hamująco na rozwój komórek rakowych.  Do tej bardzo różnorodnej grupy należą:

• pektyny

• celuloza

-witaminy– witaminy należące do przeciwutleniaczy, a więc witaminy A,  E , C oraz D (niektórzy badacze maja podzielone zdanie co do skuteczności antynowotworowego działania witaminy D)  hamują proces utleniania samorzutnego, przyczyniając się tym samym do walki z nowotworami.

– minerały będące antyutleniaczami

• mangan- dowiedziono, że neutralizuje wolne rodniki
• miedź-składnik enzymów „wymiatających” wolne rodniki
• cynk-składnik enzymów regulujących metabolizm tłuszczów, białek, węglowodanów
• magnez-odpowiedzialny za reakcje enzymatyczne, wpływa na usuwanie ołowiu z organizmu, przeciwdziała zatruciom
• selen- neutralizuje aflatoksyny z pleśni, wpływa na usuwanie rtęci z organizmu

ANTYNOWOTWOROWE SKŁADNIKI DIETY : Poniżej znajdują się produkty, których spożywanie jest elementem szeroko pojętej profilaktyki antyrakowej. Powinny jak najczęściej znajdować się na naszym talerzu (kolejność przypadkowa) :

-marchew- bogactwo beta-katotenu i witamin, zawiera substancje balastowe, fitoestrogeny, kwas kumarowy

-burak czerwony- źródło betaniny, łatwo rozpuszczalnej w wodzie karotenoidów, zawiera enzym bromelainę

–  warzywa kapustne:

-kapusta biała i czerwona,- zawiera fitochemikalia neutralizujące substancje rakotwórcze przed wtargnięciem do DNA, głównie glukozynolaty,  m.in sulforafan, zmniejsza ryzyko zachorowania na raka jelita grubego, jelit i żołądka, kapusta zawiera kwasy fenolowe, glutanion

-brokuły- zawierają sulforafan oraz witaminy A,C,E. Znajdują się w nim także indole i izotiocyjaniany, karotenoidy,

-brukselka- podobnie jak brokuł zawiera sulforafan

-kalafior- zawiera indol

-jarmuż- bogactwo witamin, A,C, E, źródło karotenoidów, zawiera kwasy fenolowe, kwercetynę

-kalarepa- zawiera stosunkowo najwięcej glukozynolatów

– chrzan-zawiera antynowotworowe witaminy A i C, glukozynolaty

– rzodkiew i rzodkiewka- zawierają glukozynolaty, kwasy fenolowe

– cebula- hamuje wzrost komórek rakowych, podobnie jak czosnek dzięki zawartości kwercetyny i siarczków

– czosnek,- zawiera siarczki (siarczek diallilu, ajoen, aliksynę), kwas kumarowy, selen

– dynia- bogactwo beta-karotenu, witaminy A, C, zawiera fitoestrogeny

– seler- zawiera limonen i ftalidem butylu

– kiełki zbożowe -prawdziwa bomba witaminowa

– otręby zbożowe (pszenne, owsiane, kukurydziane) zawierają włókno, przeciwdziałają karcynogenom

– tuńczyk, łosoś, makrela- bogactwo kwasów omega-3

– papryka- bogata jest w karotenoidy

– pomidory- zawierają likopen (karotenoid), kwas kumarowy

– herbata zielona- zawiera katechinę

– owoce cytrusowe- zawierają flawonoidy nobiletynę i tangeretynę, zawierają także  limonen

– winogrona- zawierają antocyjaninę, kwas elagowy

– curry- zawiera kurkuminę

– orzechy włoskie- zawierają kwas elagowy, sitosterol

– owoce jagodowe (jeżyny, maliny) zawierają kwas elagowy

– soja- zawiera fitoestrogeny, saponiny

– pełne ziarna zbóż- bogate w fitoestrogeny, kwasy fenolowe, inhibitory enzymów, substancje balastowe

– siemię lniane- źródło fitoestrogenów

– rośliny strączkowe- zawierają inhibitory enzymów, substancje balastowe (dużo fasola biała)

– soczewica- zawiera fitoestrogeny, inhibitory enzymów

– pestki słonecznika- zawierają sitosterol

– morele- bogate w karotenoidy

– brzoskwinia- zawiera karotenoid ksantynę

– suszone śliwki- bogactwo kwasu chlorogenowego

– jabłka- bogate źródło pektyn

Naturalne produkty antyrakowe kupisz TUTAJ

POLECAMY:

Zapisz się do newslettera, by otrzymywać ciekawe informacje i aktualności związane z tematyką tej strony:

Email
Imię

Zgadzam się z polityką prywatności