Gdybyśmy wiedzieli, jak jest zdrowy, to sięgalibyśmy po niego częściej. Gruszkowaty, długo dojrzewający owoc, zawiera wiele cennych substancji.
W miąższu awokado znajdują się między innymi „dobre ” tłuszcze jednonienasycone. To także nieocenione źródło przeciwutleniacza glutanionu. Glutanion zwalcza wolne rodniki, usuwa toksyny, mobilizuje układ odpornościowy, poprzez zwiększenie rozmnażania limfocytów.
Innym przeciwutleniaczem, który możemy znaleźć w owocu jest beta-karoten a także witamina E.
Kolejnym cennym biologicznie składnikiem jest beta-sisterol, którego zadaniem jest obniżanie poziomu cholesterolu w organizmie, poprzez zmniejszenie jego wchłaniania. Awokado obfituje także w inne witaminy, głównie w witaminy z grupy B ( jest ich na prawdę bardzo dużo) , PP, H i K. To nie wszystko, znajdziemy tu także wapń, potas oraz fosfor i magnez, cenne dla funkcjonowania naszego organizmu. Jeśli chodzi o zawartość potasu i magnezu, to spośród owoców ma ich najwięcej!
Awokado, to także źródło substancji balastowych, dzięki którym zachowujemy zdrowe jelita i zmniejszamy ryzyko zachorowania na raka.
Awokado można zjeść na surowo, dodać do sałatki, przyrządzić z niego pastę i wile innych smacznych potraw.
