Małymi krokami wchodzimy w sezon jesienny. Zapewne większości z nas jesień kojarzy się raczej z końcem słońca, deszczowymi popołudniami i chandrą. Postarajmy się jednak wyciągnąć z tej pory roku, to co najlepsze. Skorzystajmy z darów natury, którymi nas obdarza. Sprawdź kilka pomysłów na potrawy przyrządzone z jesiennych warzyw.
Bakłażan faszerowany
Bakłażan jest warzywem, które możesz podać na wiele sposobów. Jeśli zdecydujesz się na zrobienie z niego drugiego dania, najsmaczniejszy będzie bakłażan faszerowany. Możesz skorzystać z przepisów vege lub zawierających mięso. Możesz także stworzyć własną kompozycję na farsz, ponieważ z bakłażanem niemalże wszystko będzie finezją smaku.
Przystawki z bakłażana
Jeśli nie masz pomysłu jakie przysmaki podać swoim gościom, przystawki z bakłażana będą świetnym rozwiązaniem. Pyszne świeże bakłażany znajdziesz np. w Intermarche. Oryginalną przekąską z pewnością będą gruzińskie zapiekane roladki z bakłażana, z orzechami włoskimi i granatem. Możesz również przygotować nietradycyjne koreczki w postaci grilowanego bakłażana z pomidorem, mozzarellą oraz świeżą bazylią, które idealnie sprawdzą się na każdym przyjęciu.
Makarony z cukinią
Uwielbiasz spaghetti i inne makarony? W sezonie jesiennym zamiast tradycyjnych makaronowych potraw postaw na złączenie ich z cukinią. Jeżeli w kuchni wolisz prostotę lub nie masz zbyt wiele czasu na skomplikowane dania, skorzystaj z przepisu na makaron ze smażoną cukinią w sosie szafranowym. Jeśli jednka lubisz oddać się gotowaniu postaw na spaghetti z cukinią, krewetkami i pomidorkami koktajlowymi.
Buraczane sałatki
Jedną z najpopularniejszych polskich zup jest niewątpliwie barszcz z burakami. Jednak to warzywo równie dobrze smakuje w sałatkach, szczególnie w zestawieniu z rukolą. Jeśli lubisz owoce morza spróbuj sałatki buraczanej z dodatkiem krewetek i mango. Dla miłośników nietypowych połączeń doskonały będzie przepis na sałatkę z awokado lub nieco bardziej wykwintny – z granatem, miętą i startą skórką pomarańczy.
Czas na kurki
Jesień niesie ze sobą nie tylko przepyszne warzywa, ale także grzyby. Jednym z najbardziej popularnych odmian są kurki. Podobnie, jak z poprzednimi pysznościami, również one mają wiele zastosowań. Każdy z nas zna słynne sosy z kurek, które nadają się zarówno do potraw mięsnych, makaronowych jak i warzywnych. Ale być może nie każdy próbował pomidorów faszerowanych tymi grzybami. Równie ciekawą i sprawdzoną potrawą są kurki z oscypkiem i sosem balsamico. To prawdziwa uczta dla podniebienia.
Każda pora roku niesie ze sobą inne wspaniałe warzywa. Możesz przyrządzić je na mnóstwo sposobów. Niezależnie od tego, czy lubisz gotować, czy uciekasz raczej w nieskomplikowane przepisy zawsze znajdziesz coś dla siebie. Jesień to idealny okres żeby delektować się daniami pełnymi finezji.
