Archiwa tagu: likopen

Karotenoidy

Zdrowie jest kolorowe! Dlaczego? Dzieje się tak za sprawą substancji biologicznie czynnych, zwanych karotenoidami, zawartych w kolorowych warzywach i owocach. Czym są karotenoidy? Karotenoidy są substancjami rozpuszczalnymi w tłuszczach, mające barwę żółtą, pomarańczową, czerwoną. Należą do grupy przeciwutleniaczy a ich rola w organizmie jest nieoceniona. Powstrzymują bowiem niszczycielskie działanie wolnych rodników, jedna cząsteczka karotenoidu wychwytuje… Czytaj dalej »

Pomidory

Pomidor obfituje w antyoksydanty: wit. C, karotenoidy, flawonoidy, beta-karoten. W pomidorze znajduje się sporo witamin: oprócz witaminy C , są to witaminy z grupy B, witamina E. To również bogactwo makro i mikroelementów, pomidory obfitują w potas, fosfor, magnez i wapń. Pomidory są środkiem zwiększającym odporność nowotworową. Zawarte w nich składniki a zwłaszcza likopen chronią… Czytaj dalej »