Tag Archives: karotenoidy

Substancje bioaktywne w pożywieniu cz.1

Żywność którą spożywamy, obfituje w różnorodne składniki, które są niezbędne do życia ale także w  substancje, które przyczyniają się do poprawy zdrowia. Obok witamin i minerałów istnieje szereg wtórnych substancji roślinnych, substancji balastowych i innych, które określa się mianem substancji bioaktywnych. Warto przyjrzeć się im bliżej, spożywanie produktów zawierających te cenne składniki, jest jednym z… Read More »

Dieta która wzmacnia serce

O tym jak ważne jest zdrowe serce, mówić nie trzeba. Gdy ono nie domaga, nasz organizm cierpi. Możemy mu pomóc- jak? zastosujmy zdrową dietę, taką, która wzmacnia i chroni serce. Kilka słów o istocie problemu, czyli dlaczego serce choruje. Układ sercowo naczyniowy narażony jest na wiele schorzeń, w tym także cywilizacyjnych. Nieodpowiednia dieta, stres, mogą… Read More »

Dieta na odporność

Sezon przeziębieniowy w pełni. Pora na odbudowę naszego systemu odpornościowego. Czy to możliwe bez środków farmakologicznych? Tak! Poprzez dietę możemy świetnie wzmocnić naszą odporność. Wystarczy umiejętnie skomponować jadłospis, w taki sposób, by zawierał on substancje biologicznie czynne, które w naturalny sposób wzmocnią odporność i zmobilizują organizm do walki z mikrobami. Poznajmy więc substancje biologicznie czynne,… Read More »

Karotenoidy

Zdrowie jest kolorowe! Dlaczego? Dzieje się tak za sprawą substancji biologicznie czynnych, zwanych karotenoidami, zawartych w kolorowych warzywach i owocach. Czym są karotenoidy? Karotenoidy są substancjami rozpuszczalnymi w tłuszczach, mające barwę żółtą, pomarańczową, czerwoną. Należą do grupy przeciwutleniaczy a ich rola w organizmie jest nieoceniona. Powstrzymują bowiem niszczycielskie działanie wolnych rodników, jedna cząsteczka karotenoidu wychwytuje… Read More »

Dieta antyrakowa

Czy za pomocą diety możemy obniżyć zachorowalność na raka? Zdecydowanie tak! W naszym pożywieniu jest mnóstwo bioaktywnych substancji, które stanowią naturalną broń w walce z rakiem. Przyjrzyjmy się im bliżej: FITOCHEMIKALIA– związki pochodzenia roślinnego, niektóre z nich znacząco przyczyniają się do walki z rakiem. Do tych substancji należą miedzy innymi : – kwas kumarowy– obniża… Read More »

Dynia

Dynia należy do najstarszych roślin uprawianych przez człowieka. Obejmuje wiele gatunków, różnorodnych pod względem nie tylko wyglądu ale także smaku. Do rodziny dyniowatych należy cukinia i kabaczek. Właściwości lecznicze i smakowe ma nie tylko miąższ ale także pestki, które są skarbnica wielu cennych substancji. Dynia pełna jest wspaniałych substancji bioaktywnych. Bogata jest w karotenoidy (beta-karoten… Read More »

Kabaczek

Warzywo to jest odmianą dyni zwyczajnej, nazywane czasem dynią szparagową. Poszczególne odmiany różnią się nie tylko kolorem ale i kształtem. Mamy więc kabaczki zielone, żółte czy kremowe, nakrapiane bądź nie. Niektóre przypominają ogórka. Kabaczek jest popularnym warzywem stosowanym w diecie odchudzającej, ze względu na jego niską kaloryczność oraz na zawartość nierozpuszczalnego błonnika pokarmowego. Zawiera cenne… Read More »

Nagietek lekarski (Calendula officinalis)

Zioło popularne zarówno w medycynie jak i w kosmetologii. Pomarańczowy kwiat nagietka, kojarzy się każdej kobiecie nie tylko ze zdrowiem ale i z urodą. Ziele nagietka bogate jest w wiele substancji bioaktywnych. Zasobne jest w saponiny (saponiny triterpenowe) flawonoidy, karotenoidy, śluzy, żywice, sole mineralne i witaminy (witamina C, z grupy B). W roślinie znajdują się… Read More »