Tag Archives: flawonoidy

Owoce jagodowe- czar letnich dni Cz. I-„Dary ogrodu”

 Lato przynosi nam całe bogactwo smaku ukryte w owocach. Polskie ogrody obfitują we wspaniałe owoce- będące źródłem zdrowia i sił witalnych. Często niedocenione porzeczki czy agrest kuszą nie tylko kolorami ale smakiem. Warto pokochać i na nowo odkryć maliny czy czarne jagody- wiedza o tym, jakie walory prozdrowotne posiadają wszystkie owoce jagodowe- sprawi, że z… Read More »

Substancje bioaktywne w pożywieniu cz.1

Żywność którą spożywamy, obfituje w różnorodne składniki, które są niezbędne do życia ale także w  substancje, które przyczyniają się do poprawy zdrowia. Obok witamin i minerałów istnieje szereg wtórnych substancji roślinnych, substancji balastowych i innych, które określa się mianem substancji bioaktywnych. Warto przyjrzeć się im bliżej, spożywanie produktów zawierających te cenne składniki, jest jednym z… Read More »

Owoc głogu

Głóg należy do rodziny różowatych, obejmuje ponad 1000 gatunków. Ze względu na zawartośc substancji bioaktywnych popularnością cieszą się odmiany: Głóg szkarłatny– jego owoce są jabłkowate, krwistoczerwone. Mają mączysty miąższ i kwaskawo słodki smak. Owoce zawierają około 10 % cukrów, szereg kwasów organicznych-między innymi cytrynowy, jabłkowy, krategusowy. Ponadto zawierają saponiny, garbniki, fitosteryny, karoten i flawonoidy. Bogate… Read More »

Winogrona- owoce winorośli

Rodzina winorośli obejmuje sporo gatunków i podgatunków. Różnią się one nieco wyglądem, a ich owoce także smakiem, od bardzo słodkiego po kwaśny i cierpki. Winogrona- owoce jagodowe zebrane w owocostan, są warte uwagi, ze względu na zawartość substancji bioaktywnych. Przekonano się o tym kilka tysięcy lat temu, przykładem jest choćby fakt, że 6000 lat p.n.e.… Read More »

Ogórecznik lekarski (Borago officinalis)

Roślina znana od średniowiecznych czasów, występuje nie tylko w Europie ale także w Azji. Jest jednoroczną rośliną, która podczas kwitnienia wydziela sporo nektaru-stąd ogórecznik zaliczany jest do roślin miododajnych. Kwiaty ma  od białych, poprzez niebieskie po czerwonawe. Często uprawiany jest w przydomowych ogródkach. Jak sama nazwa wskazuje, ogórecznik pachnie świeżym ogórkiem. Liście oraz kwiaty są… Read More »

Dieta która wzmacnia serce

O tym jak ważne jest zdrowe serce, mówić nie trzeba. Gdy ono nie domaga, nasz organizm cierpi. Możemy mu pomóc- jak? zastosujmy zdrową dietę, taką, która wzmacnia i chroni serce. Kilka słów o istocie problemu, czyli dlaczego serce choruje. Układ sercowo naczyniowy narażony jest na wiele schorzeń, w tym także cywilizacyjnych. Nieodpowiednia dieta, stres, mogą… Read More »

Owoc Żurawiny

Żurawina jest wiecznie zielonym półkrzewem, z rodziny brusznicowatych. Najpopularniejsze są odmiany żurawina błotna, wielkoowocowa i drobnoowocowa. Najwięcej substancji biologicznie czynnych zawartych jest w żurawinie wielkoowocowej. Owoce zbiera się po pierwszych przymrozkach bądź wiosną- wtedy są najsmaczniejsze. Owoce- jagody, są niezwykle zdrowe i smaczne, choć dostępna w Polsce odmiana błotna jest kwaskowato cierpka. Zawierają cukry, kwasy… Read More »

Dieta antyrakowa

Czy za pomocą diety możemy obniżyć zachorowalność na raka? Zdecydowanie tak! W naszym pożywieniu jest mnóstwo bioaktywnych substancji, które stanowią naturalną broń w walce z rakiem. Przyjrzyjmy się im bliżej: FITOCHEMIKALIA– związki pochodzenia roślinnego, niektóre z nich znacząco przyczyniają się do walki z rakiem. Do tych substancji należą miedzy innymi : – kwas kumarowy– obniża… Read More »

Grejpfrut

Nazwa tego owocu mówi nam o tym, że rosną one w gronach, mimo sporej wielkości. „Grape”- grono, „fruit”- owoc. Mało kto zdaje sobie sprawę z tego, jak bardzo korzystne dla naszego zdrowia jest jedzenie tych owoców. W owocach znajdziemy sporo składników mineralnych, takich jak potas, wapń, magnez, żelazo, fosfor i inne. Są tu także witaminy,… Read More »