Tag Archives: fitoestrogeny

Wspaniała soczewica

Czerwona, brązowa, zielona a nawet żółta. Wspaniała, zdrowa roślina strączkowa- soczewica. Uważana za najbardziej lekkostrawną wśród strączkowych, często niedoceniana. Suche nasiona są bardzo zasobne w potas, zawierają ponad 870 mg tego pierwiastka ( na 100 gram ). Ponadto zawierają dużo wapnia, żelaza, fosforu, magnezu, bogate są także w witaminy E, beta-karoten, ryboflawinę, tiaminę, niacynę, witaminę… Read More »

Substancje bioaktywne w pożywieniu cz.1

Żywność którą spożywamy, obfituje w różnorodne składniki, które są niezbędne do życia ale także w  substancje, które przyczyniają się do poprawy zdrowia. Obok witamin i minerałów istnieje szereg wtórnych substancji roślinnych, substancji balastowych i innych, które określa się mianem substancji bioaktywnych. Warto przyjrzeć się im bliżej, spożywanie produktów zawierających te cenne składniki, jest jednym z… Read More »

Zdrowe pestki i nasiona

Rośliny kryją w sobie wiele cennych skarbów. Skarbnicą substancji odżywczych, są bez wątpienia pestki i nasiona- które przecież mają być zaczątkiem nowego życia. Obfitują one w wiele zdrowych składników, warto je wprowadzić do swojej diety- nie tylko w formie zdrowej przekąski. Jak bardzo są one zdrowe? Przeczytaj!

Dieta antyrakowa

Czy za pomocą diety możemy obniżyć zachorowalność na raka? Zdecydowanie tak! W naszym pożywieniu jest mnóstwo bioaktywnych substancji, które stanowią naturalną broń w walce z rakiem. Przyjrzyjmy się im bliżej: FITOCHEMIKALIA– związki pochodzenia roślinnego, niektóre z nich znacząco przyczyniają się do walki z rakiem. Do tych substancji należą miedzy innymi : – kwas kumarowy– obniża… Read More »

Por

Warzywo, którego kuzynką jest cebula. Dostępne jest praktycznie przez cały sezon. Jego dwubarwność wiąże się z zawartością olejków eterycznych i intensywnością smaku. Białe części są bardziej delikatne, podczas gdy zielone ostrzejsze w smaku i twardsze. Co zawiera por? Warzywo to zasobne jest w potas i wapń a także fosfor, magnez i żelazo. Zawiera nieco witamin-… Read More »