Tag Archives: antocyjany

Owoce jagodowe- czar letnich dni Cz II- „Dary lasu”

O dobrociach jakie możemy znaleźć w naszych ogrodach można przeczytać w CZĘŚCI I. Owoce jagodowe, które rosną w lasach, przynoszą nam bogactwo smaku i mnóstwo walorów zdrowotnych. Jakich? Zapraszamy do lektury: Poziomka Owoce poziomki rosnącej w lesie są aromatyczne i smaczne, znacznie bardziej pachnące niż te , które można uprawiać w przydomowych ogródkach. Są bardzo… Read More »

Winogrona- owoce winorośli

Rodzina winorośli obejmuje sporo gatunków i podgatunków. Różnią się one nieco wyglądem, a ich owoce także smakiem, od bardzo słodkiego po kwaśny i cierpki. Winogrona- owoce jagodowe zebrane w owocostan, są warte uwagi, ze względu na zawartość substancji bioaktywnych. Przekonano się o tym kilka tysięcy lat temu, przykładem jest choćby fakt, że 6000 lat p.n.e.… Read More »

Wiśnia

Rodzina wiśni obejmuje zarówno drzewa i krzewy. Owocem jest pestkowiec, soczysty, kwaśno-słodki.  Najpopularniejsza jest wiśnia pospolita oraz wiśnia karłowata, występują również formy zdziczałe. Owoce wiśni obfitują w cukry, kwasy organiczne (jabłkowy, cytrynowy, bursztynowy, salicylowy), pektyny, garbniki, antocyjany, kwercetynę. Zawierają też inozyt (zaliczany do witamin z grupy B) , kwas foliowy, karoten, witaminę C, PP, B.… Read More »

Owoc Żurawiny

Żurawina jest wiecznie zielonym półkrzewem, z rodziny brusznicowatych. Najpopularniejsze są odmiany żurawina błotna, wielkoowocowa i drobnoowocowa. Najwięcej substancji biologicznie czynnych zawartych jest w żurawinie wielkoowocowej. Owoce zbiera się po pierwszych przymrozkach bądź wiosną- wtedy są najsmaczniejsze. Owoce- jagody, są niezwykle zdrowe i smaczne, choć dostępna w Polsce odmiana błotna jest kwaskowato cierpka. Zawierają cukry, kwasy… Read More »