Kasza z warzywami i pieczarkami
Składniki
ok 200g kaszy jęczmiennej
40 dag pieczarek
1 średnia cebula
3 niewielkie marchewki
3 pomidory
3 łyżki oliwy
1 łyżka margaryny
pieprz, sól
Przygotowanie
Pieczarki kroimy w paski i dusimy na margarynie, w międzyczasie gotujemy kasze w lekko osolonej wodzie.
Na rozgrzaną oliwę wrzucamy marchew pokrojoną w cieniutkie plasterki, po chwili dorzucamy drobno pokrojoną cebulę. Wszystko solimy i dusimy. Pod koniec dodajemy pomidory uprzednio obrane ze skórki i pokrojone w kostkę, przyprawiamy pieprzem i dusimy około 5 min.
Pieczarki mieszamy z kaszą i warzywami i podgrzewamy przez chwilę.
