Sałatka z brokułów
Składniki:
- brokuł
- ogórek szklarniowy
- pęczek rzodkiewek
- 2 ząbki czosnku
- jogurt naturalny (małe opakowanie)
- 2-3 łyżki majonezu
Przygotowanie:
Brokuła krótko obgotować w osolonej wodzie z dodatkiem łyżeczki cukru (by zachował ładny kolor). Powinien być jędrny. Ogórka obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach, dodać do wystudzonego brokuła którego dzielimy na mniejsze różyczki. Zetrzeć rzodkiew i dodać do całości. Przygotować sos: jogurt wymieszać z majonezem, dodać zmiażdżony czosnek ( jak ktoś lubi można dodać go więcej). Całość wymieszać a przed podaniem schłodzić w lodówce.
Surówka z kapusty pekińskiej I
Składniki:
- 1/2 kapusty pekińskiej
- 2 średnie pomidory
- 1 ogórek
- mała puszka kukurydzy
- mały słoiczek majonezu
- łyżeczka ziół prowansalskich
- pieprz, sól
Przygotowanie:
Kapustę drobno poszatkować, dodać pokrojone w średnią kostkę ogórka i pomidora, kukurydzę, polać majonezem z dodatkiem ziół, doprawić solą i pieprzem
Surówka z marchwi
Składniki:
-3 średnie marchewki
- jabłko
- 1/2 małego selera
- mały jogurt morelowy lub brzoskwiniowy
- 2 mandarynki lub 1 pomarańcza
Przygotowanie:
Marchew, jabłko, seler – zetrzeć na drobnej tarce. Mandarynki pokroić w cząstki. Całość wymieszać z jogurtem.
Surówka z kapusty pekińskiej II
Składniki:
- 1/2 kapusty pekińskiej
- 2 małe czerwone cebule
- 1 duży pomidor
- 2 ogórki konserwowe
- mała puszka kukurydzy
- 1/2 czerwonej papryki
- 2 ząbki czosnku
- oliwa z oliwek
- pieprz, sól
Przygotowanie:
Kapustę drobno poszatkować, dodać pokrojone drobno ogórki, cebulę. Paprykę i pomidora pokroić w kostkę, dodać kukurydzę. Czosnek przecisnąć przez praskę, wymieszać z oliwą. Całość doprawić solą i pieprzem
