Ta niepozorna roślinka, jaką jest rzeżucha, jest doskonałym dodatkiem do diety w okresie zimy.
Rzeżucha zawiera wit. C, prowitaminę A, nieco wit. D.
Niektórzy uważają, że jest jedynym środkiem skutecznie leczącym katar nosa.
Sposób „hodowli” rzeżuchy jest wyjątkowo prosty.
Na mały talerzyk wykładamy 1 cm. warstwę waty. Obficie ją zwilżamy wodą, a następnie posypujemy nasionami rzeżuchy.
Całość stawiamy w jasnym miejscu. Od czasu do czasu zwilżamy wodą, tak by nasiona były stale wilgotne.
Po 2-3 dniach powinna zacząć kiełkować. Po kilku następnych możemy już ją ścinać nożyczkami i wykorzystać.
Można nią posypać kanapki, dodawać do zup, ugotowanych ziemniaków, sałatek.
