Witamina A

By | Sierpień 29, 2009

Witamina A jest rozpuszczalna w tłuszczach. Występuje  w 2 formach- jako witamina A (retinol, akseroftol)) znajdująca się w  żywności pochodzenia zwierzęcego oraz jako prowitamina A  (karoten) która znajduje się zarówno w pokarmie roślinnym i zwierzęcym. Witamina A zwiększa odporność organizmu, wpływa na procesy widzenia, stan skóry.

Witamina A wykazuje wpływ na syntezę białek, lipidów oraz hormonów tarczycy.  W formie beta karotenu jest istotnym czynnikiem diety antynowotworowej, zmniejsza ryzyko chorób serca, poprzez wpływ na poziom cholesterolu.

Najlepsze źródła witaminy A to:

  • czerwona papryka
  • marchew
  • liść pietruszki
  • kapusta
  • dynia
  • żółtko jaj
  • pomarańcze
  • morele
  • brzoskwinie
  • pomidory
  • mleko i jego produkty

Niedobór witaminy A może prowadzić m. in. do zaburzeń wzroku.
Uwaga:
Nadmiar witaminy A, zwłaszcza przyjmowanej w formie preparatów jest szkodliwy dla zdrowia, może powodować między innymi zaburzenia widzenia, mdłości.

Zapisz się do newslettera, by otrzymywać ciekawe informacje i aktualności związane z tematyką tej strony:
Email
Imię
Zgadzam się z polityką prywatności

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *