Kabaczek

By | Październik 12, 2010


Warzywo to jest odmianą dyni zwyczajnej, nazywane czasem dynią szparagową. Poszczególne odmiany różnią się nie tylko kolorem ale i kształtem. Mamy więc kabaczki zielone, żółte czy kremowe, nakrapiane bądź nie. Niektóre przypominają ogórka.


Kabaczek jest popularnym warzywem stosowanym w diecie odchudzającej, ze względu na jego niską kaloryczność oraz na zawartość nierozpuszczalnego błonnika pokarmowego. Zawiera cenne substancje odżywcze. Z witamin jest tu sporo tych z grupy B, jest także witamina C oraz PP. Miąższ jest bogaty również w składniki mineralne, magnez, potas, żelazo i wapń. Zawiera mało sodu, bez obaw mogą go spożywać osoby borykające się z wysokim ciśnieniem. W warzywie, nie brak również cennych karotenoidów.

Kabaczek wykazuje działanie alkalizujące, wpływa na odkwaszanie organizmu. Skład tego warzywa sprzyja utrzymaniu prawidłowej równowagi kwasowo-zasadowej. Dodatnio wpływają na przemianę materii.

Kabaczek w kuchni wykorzystywany jest w różny sposób, duszony, gotowany, pieczony czy faszerowany. Można z niego przyrządzić zupę krem czy marynować, podobnie jak dynię.

Zapisz się do newslettera, by otrzymywać ciekawe informacje i aktualności związane z tematyką tej strony:
Email
Imię
Zgadzam się z polityką prywatności

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *